自由が丘 商品

東急東横線の停車駅の一つである自由が丘駅は、東京都目黒区自由が丘にあります。東急東横線のほかに、大井町線が通っています。駅構造は島式ホーム2面４線の高架駅です。自由が丘と聞くとやはり高級住宅街というイメージやオシャレな街というイメージが強いでしょう。実際に自由が丘は雑誌のアンケートなどでは住みたい街として上位に名前が挙がるほどです。また自由が丘駅周辺には菜種油を使って走る無料バスが循環していて、環境にやさしい街としてもイメージ高いものがあります。ところで自由が丘駅ですが、以前は「九品仏前駅」という駅名でした。土地柄からそう名づけられたのですが、「自由が丘駅」からは想像つかない名前ですね！

パティシエ世界一―東京自由が丘「モンサンクレール」の厨房から (光文社新書)
パティシエ世界一―東京自由が丘「モンサンクレール」の厨房から (光文社新書)

星

商品詳細

パティシエを目指している方にお勧めの本です。
辻口さんがモンサンクレールのシュークリームなどお菓子の秘密もちょこっと教えてくれます。
語り口調でどんどんページをめくっていけます。
とてもとっつきやすい本ですね。
辻口さんがフランス修行から帰ってきて、お店を出すまでの苦悩が特に印象的でした。

世の中、あたり前のようにたくさんのケーキ屋がありますが、
人気店に至るまでの道のりはとても険しいものだなと感じさせられました。

パティシエの魅力や厳しさがすごく伝わってきました。
一流のシェフの考えなどが描かれている本はとても貴重だと思います。
食べたい！作りたい！
とっても面白く、一気に読破してしまう本でした。
インタビュー集ってカンジでライブ感もあり。
実際に店頭に並んでいるものについても配合だったり、アレンジのコツだったりが載っていて、すぐにでもチャレンジしたくなること請け合い。
また、具体的な商品名も多いので、とても食べたくなりますね。<p>最近、ＴＶなどの露出が多い辻口さんですが、ただ商業ベースにのっかてるんじゃなくて、本当にこだわりをもって創作しているのがとてもよくわかります。
洋菓子好きなら是非。
「モンサンクレール」のお菓子が、裏話も含めて楽しく紹介されている。食べるだけの人も、この本を読むと、お菓子の「美味しい」以外の愉しみができるし、作る人なら、より作る愉しみが増えるはず。<p>「モンサンクレール」にそうそう行けないような地方の人間にとっては、非常にストレスがたまるのも事実だが、この本でしっかり予習して、上京時の愉しみとしてとっておくのもなかなか良いのでは。
舞台裏までわかる本
　プロのパティシエ、辻口博啓さんのレシピ、体験談が満載。
いつもは見えない｢舞台裏｣までわかってしまう、お菓子が好きな人ならもちろん、そうでない方でも十分に楽しめる一冊です。
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商品名：のりもの (はっけんずかん)

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